公鸡图案陶瓷大摆盘摆放,公鸡图案陶瓷大摆盘摆放图片大全

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1. 八大碗的汤的配方？

八大碗的汤的配方？

花椒 (1茶匙)八角 (1块)葱 (1棵)姜 (1块)老抽 (2勺)五香粉 (2勺) 花椒粉 (2勺)十三香 (1勺)盐 (2勺)生粉 (50克)面粉 (100克) 生抽 (2勺)鸡精 (1勺)

厨具：炒锅、蒸锅

排骨扣碗的做法步骤：

  1排骨洗净泡出血水捞出

  2加入五香粉、花椒粉、十三香、老抽、盐、生粉、面粉，少许料酒抓拌匀腌制1小时3逐个下入油锅炸一下捞出4土豆削皮切块

配料

九斤黄公鸡1只(重约1000克），板蓝根20克。调料蚝油15克，米酒汁、雪梨片各100克，党参、山药片、当归各2克，老抽、盐、味精、鸡精、湿淀粉各10克，葱段、姜片、蒜片各8克，香油15克，色拉油2000克，高汤1000克，葱花5克。

做法

1、公鸡宰杀，用热水烫毛，从腹部开膛，取出内脏，洗净后切重约15克的块，用蚝油5克、老抽5克、米酒汁、味精3克、鸡精5克码味、腌渍2小时；板蓝根切小段与党参、山药片、当归洗净控水。

2、锅内放色拉油，烧至七成热时下鸡块小火浸炸4分钟至表皮酥脆时捞出。

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