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明火煲汤比较耗能并且需要时刻盯着,而且火候控制不好的话容易破坏汤内的营养物质导致糊锅,而电炖锅的话由于有水隔着炖,还可以智能定时开关,相对而言比较安全,并且小火慢炖可以最大程度激发食材的营养价值。
因为现在愈来愈多的人们崇尚佛法养生,对各种营养汤品情有独钟,不但能唤醒沉睡的味蕾,还能喝出好气来。而电炖锅又称炖锅,电锅,但是耗电要比电饭煲等电锅小很多,功率一般在300W以下,最小值不足80W,容量有大有小。其原理是用小功率满热,将锅中的水先加热,经过加热后,再经热传导,把热能传至内胆,对内胆进行加热,以达到对食材加热的效果。
电磁炉:是利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体内部将出现涡旋电流,这是产生的涡旋电场推动导体中载流子运动所致,涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。
明火:是指由可燃物燃烧产生热源,来对物体进行加热。明火具有明显的火焰。
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