苗苗陶瓷艺术馆,苗苗刻瓷

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苗苗陶瓷艺术馆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍苗苗陶瓷艺术馆的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬天猪肉怎样腌制？
2. 可以用铁盒子种多肉吗？

冬天猪肉怎样腌制？

大家好，我是老戴，很高兴来回答这个问题。

每年冬至后我都会腌一些腊肉，留着春天时炒大蒜吃，又香又下饭。一定要冬至前后或者更冷些的时候腌制。提前太多时间腌腊肉，腊肉容易变质。

买回来的腊肉洗干净晾干水分后，开始抹盐，边边角角都得抹到。按照10斤肉1斤盐的比例抹匀之后，腌制一个星期。然后挂在痛风的地方，晾干至变色。

待肉完全变色之后，用干净的塑料袋装起来封好，放进冰箱冷冻室保存。特别耐存，一年都不会坏。

这个腌肉方法我已经用了十几年，简单又方便，希望可以帮到你。

谢谢邀请，很高兴回答你的问题！

腌肉是很多地方冬天都要做的一道美食，下面分享一下自己的做法:

按鲜猪肉重量的7%----8%备好食盐(粗盐精盐均可，1公斤肉备70----80克盐)，加适量花椒共同下铁锅炒热，至花椒出香后即可取出晾温备用。为保证大块的猪肉能较快被腌透,防止其在腌制过程中发生变质，可先用刀在肉块正反面切割几刀(间距8----10厘米抄)，深应及肉厚的2/3或及骨.趁温用于抓取炒好的椒盐均匀地涂擦猪肉内外表面及刀缝中,肉皮不易腌透，而其下脂肪易腐，故在肉皮上应多开口、多加食盐，必要时可涂擦2----3次。椒盐涂擦好后，即可将猪肉置入瓦盆瓦钵或是没有掉瓷的脸盆中，上压重物(没有石块的话，也可用大的玻璃瓶甚至塑料水桶，灌水后压在肉块上;为保清洁卫生;可在肉块与重物之间袭用食品袋等塑料薄膜隔开)，移至阴凉处保存。

按上法完成猪肉zd腌制的初步加工后，经2----3天，可见盆内有血水渗出。此时需将猪肉翻出，改变其原先放置的上下位置.并调整其表面盐粒的分布，如需拨散其中聚集未化的椒盐.涂擦到少盐或未被食盐抹到的地方，等等。此后继续2---3天(其间须勤加翻缸调整)，待见肉上的大颗粒盐己基本溶化时，即可将肉块取出，用绳穿挂于阴凉通风处，晾干晾透即完成整个腌制过程。

如何腌制腊肉？

第一步：备料

猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉，选择什么样的肉材可以根据喜好来定。一般来说，宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻。鲜肉买回来后，切成3至5厘米宽的条状，不要太宽也不要太窄，若太宽盐味进不到肉中间，太窄容易导致肉过咸。肉切开后不要用水洗，如果觉得哪地方不干净，用刀子把肉外层刮掉即可。

第二步：腌渍

腌制腊肉的盐，最好使用粗粒的天然海晒盐，这种盐矿物质比较多，而且颗粒大，腌出来的肉格外香。用盐量一般是10斤肉用3两左右。要把盐均匀地抹在肉上，抹盐时最好用力揉一揉。然后放入陶制或者陶瓷容器中，再盖上盖子腌泡7天就行了。如果你够勤快，中间可翻一次缸，把上面与下面的肉交换一下位置。倘若家里没有陶、瓷之类容器，用搪瓷盆也行，但不能用塑料之类的容器。

7天之后，把肉拿出来用刀尖将肉块一端的肉皮部位刺穿，并用麻绳结套拴扣，再把肉块挂在有阳光并且通风的地方，充分晾晒3至5天。北方气候干燥、日照充沛，晾晒3天即可，南方空气较湿润可多晾晒一两天，总之要将肉里水分晾干。至此，腌制任务就大功告成了。

第四步：储存

腊肉的防腐能力强，能保存较长时间，一般可以保存3个月。通常是把腊肉挂在家里阴凉通风处即可，如果城市家庭嫌不雅观，把晾晒好的腊肉挂在阴凉通风处3、4天后，放入陶、瓷之类容器或者普通纸箱中也可以。南方空气潮湿，为防止腊肉生霉，应过段时间拿出来挂在阳台上吹吹风。北方气候干燥，为防止腊肉彻底脱水变成“腊肉石”，可用塑料袋封装。

如果想腌制腊鱼、腊鸭、腊鸡等其他腊味，其方法与腌制腊肉方法一致。腊鱼可选择鲤鱼、青鱼等肉质较厚的鱼，越大越好，将鱼开膛去除内脏，再抹匀盐分，晾晒时要用小棍子十字交叉撑开鱼腹，腊鸭、腊鸡均可如此制作。

冬天的猪肉在我们农村老家是把猪肉剁成一块一块的，然后准备一口大缸，缸底垫上竹篾架空，然后放一块猪肉洒一层粗盐均为地抹在猪肉的每一个角落、等腌制半个月后再把猪肉拿出来晒晒或者风干，顺便清理掉缸底的血水、再依次将肉放入缸内继续腌制。

要吃到放心、好吃又实惠的腌肉，就只有自己动手腌肉了，从肉的选用到整个腌制过程都可以亲自把关。

　　家庭制作腌肉其实并不难，今天就给大家详细解说家庭腌肉的方法和技巧要领，让你了解怎样做出好吃的腌肉。

　　以下各原料的用量以10斤肉为例——

　　第一步、选肉

　　选肉是整个腌肉过程中最为关键的一步，注水肉或其它品质较差的肉，根本不可能做出好吃的腌肉来。做腌肉最好是选用肉色自然的前腿或后腿肉，选好以后让店家划成长条状，并在每根肉条上面扎个眼，用来栓绳子。

　　做完这些就把肉条拿回家，千万不要用水洗肉啊，洗过的肉再腌就容易坏掉。

　　第二步、炒盐和花椒

　　很多人喜欢用粗盐腌肉，但我个人感觉细盐更加好用而且比较健康。每10斤肉大约要准备1斤盐，15克左右的花椒粒，花椒粒的用量可随自己的口味调整。

　　把盐放在炒锅里炒至微微发黄，放入花椒炒出浓浓的花椒香，关火，出锅，倒在大盆里放凉。喜欢吃辣味的还可以放些辣椒碎一起炒，注意不要把花椒和辣椒炒糊就行。

　　第三步、腌制

可以用铁盒子种多肉吗？

多肉完全可以用铁盒子种植，我甚至用过胶盒，鞋子，易拉罐，塑料瓶，茶杯等工具种植多肉。理论上只要能盛土的的东西都可以拿来种植多肉，不仅可以废物利用，还节省了一大部分成本，种的好的的话，不失为一件艺术品。

虽然可以用铁盒子种植多肉，但要注意几个方面

铁盒子没有排水孔，浇水过多不能及时排出去，容易导致多肉腐烂，烂根。所以在用铁盒子或者奶粉桶种植多肉前，要对铁盒底部进行打孔处理。我的做法就是拿个铁锤，铁钉，对着底部打孔，简单粗暴。往铁通里装培养土的时候，要在铁盒底部放一些陶粒，粗颗粒，避免因为细土堵住排水孔，造成积水。

由于铁质东西导热快，尤其是夏天，铁盒会因为太阳的长时间照射非常的热，烫手，在铁盒里的多肉，就像在蒸箱的感觉一样，会因为闷热造成根部黑腐。我的做法就是夏天铁盒的多肉要进行遮阴处理，铁盒多肉培土要颗粒多一点，增加透气，或者在铁盒外部覆盖一层隔热层。

铁盒里的多肉平常浇水和其它花盆一样，不干不浇，一次浇透。不过在夏天，铁盒多肉要重点养护，浇水尽量选择凉爽的晚上进行，不可积水，浇完水以后，要把多肉叶片上的水珠吹干。

爱美的人士可以在铁盒周围画上自己喜欢的画，把铁盒装饰成艺术品，同样高大上。

你好，我是老唐，一个养多肉植物5年的人，分享各种多肉养护经验，顺便混个脸熟，欢迎大家关注，有其它问题亦可点击头像直接联系我。

不只是铁盒子可以种多肉，理论上来说只要能装泥土的东西都可以种多肉，包括碗、盘子、酸奶盒子等等，但是如果没有底孔的话，非常考验浇水的功夫，所以题主要使用的话，最好想办法给铁盒子开几个底孔。

给铁盒子开底孔非常容易，准备一棵很粗的钢钉，一把铁锤，把铁盒翻过来，用钢钉对准要开孔的位置，用铁锤把砸进去，然后用力左右摇晃钢钉，直到底孔的直径满意为止，如果觉得不够，还可以多打几个孔。打好孔以后记得用锤子把孔洞周围的铁皮锤平，因为翘起的铁皮非常锋利，一不小心就会扎到手。我有一盆黄金万年草和一盆旋叶姬星美人是用不锈钢盆种的，比铁盒更难打孔。

金属盆子的好处是坚固耐用，但缺点却非常多，比如说透气，就算是开了底孔的，金属的盆壁也非常不透气，用来种多肉的话需要添加更高比例的颗粒才行。另外金属盆子在太阳照射下升温速度会非常快，靠近盆边的根系或者叶片很容易被烤焦，所以夏天一定要放在太阳不能直射的地方，否则很容易就把盆里的多肉植物烤死了。铁盒子还不能淋雨，淋雨以后会长铁锈，盒子会变得非常难看。

铁盒子种多肉建议种皮实的品种，贵货啥的就不要往里面种了，毕竟就它的特性来说，不是一个比较好的种肉盆器。差不多就这样吧！以上谨代表个人观点，路过的小伙伴如果觉得对你有帮助，请点个赞或者评论一下；如果有其它问题，可以私信我，也可以在评论区留言，谢谢。（原创内容，欢迎转发，但请勿搬运抄袭。）

到此，以上就是小编对于苗苗陶瓷艺术馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于苗苗陶瓷艺术馆的2点解答对大家有用。