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因为自己爱做饭,也买过几个锅。第一个锅是苏泊尔的不粘锅,刚开始挺好用。小红点也挺方便,但是涂层不结实,特别爱掉。不知不觉都掉没了,这个锅没有涂层以后,非常粘锅,怎么弄都粘锅。最后放弃了。
第二口锅买的双立人的不锈钢锅,这个锅看着特别厚实,特别有分量,女的炒菜基本颠不动。锅挺好,但也粘锅,需要掌握一点小技巧,这个锅不太适合炒咱们中式的饭菜,但不否认锅确实挺好。
最后一个是我自己买的一个纯手工锻打的一个锅,不是章丘铁锅。是从我们小区市场买的。也是迄今为止用过的最好用的锅,开完锅以后,不粘效果非常好,而且分量正好,比苏泊尔的沉一点,又比双立人的轻一点。本人用着非常趁手。
想买锅了,可以参考一下,哈哈
就是这个,大铁锅,一般用来煮面条和炒菜,首先肯定是纯纯的铁锅,原谅我很少亲自做饭,加了水的我一定要费九牛二虎之力才能拿得动。
关键是这个锅我39买的,觉得自己赚***了
17年之前是租房子住,随便买了个锅用用,也没在意这些事情。2017年5月份住进了自己的房子,稍微有点注重生活的品质了,毕竟找到了家的感觉了,就打算在网上买一个好一点的锅,结果一搜有点懵,太多了,各种材质各种价格的都有,也不知道该选哪一个,后来综合对比了半天,买了一个30厘米铸铁锅,避免广告的嫌疑品牌就不说了,送一个小的20厘米左右的铸铁煎锅,268元,算上优惠券还有佣金之类的最后实际花了190元左右。收到之后第一眼觉得太有质感了,非常厚实,想拿起来试一下,结果没有别的什么感觉,就是太重了,太重了,太重了,称了一下7斤半,也怪我买的时候没有看详情页参数,以为一个锅而已,也重不到哪里去,加上自己的力气也比一般人要大,想不到我还是低估它了,单手端起来有点吃力,想颠锅就更加费劲了,然本打算退了,想想可能会很好用呢,也许习惯了就好了。
首先就是开锅,烧热之后用带皮肥肉反复擦锅,直到最后擦不出黑色的东西为止,后来网上查了一下,那是厂家出厂的时候涂的一层防锈的聚合油,虽然锅身本身是黑的,但是开完锅之后看起来还是油光锃亮,按说明炒了个青菜倒掉,因为炒出来的青菜汤里是有点黑黑的,就没有吃,再用洗洁精清洗干净烤干之后就算开锅正式完成了。之后的使用中有几次洗完之后忘记擦干了,第二天就有点锈迹了,铸铁锅一定要保养好,还是非常好用的,基本上不粘锅,就是太重了,还有就是30cm直径有点小。
2018年春节的时候,《舌尖上的中国》第三季播出了,章丘铁锅瞬间火遍了大江南北,也想跟风买一个来着,但是一直断货,直到双十一的时候,趁活动买了一个,这次买的32厘米的,299元,也送了一个20厘米的小煎锅,这个开锅就比较简单了,直接烧就可以了,银白色的锅先是烧黄了,然后紫了,最后变成了深蓝色,然后关火,降一点温之后再倒点油转动锅体均匀裹上油,冷却之后洗干净就可以了,这个手工锻打的锅重量正好,估计女生都可以拿得动,也就3斤左右的样子。日常使用也非常好用,用完洗净擦干即可,一点都不粘锅,唯一的缺点就是不要烹入酸性食材,比如西红柿啥的,容易破坏开锅的那一层氧化层,露出原本银白色的锅体,不过接着再正常用用,白色的锅体慢慢也会变成和周围的颜色一样了。
其他锅暂时没有用过
炒锅是家里必备的厨具,我们每次做饭都要用到它。我们家有三种锅,下面我和大家分享下使用心得。
一、不锈钢炒锅
不锈钢炒锅的优点是质地厚受热均匀,不起油烟。由于不锈钢材质不生锈,所以不需要特殊的保养。正常使用10年没问题。它质地很细密,很好清洗,刷完之后锅内不会留残渣,这就避免了食物残渣经过二次加热之后产生的焦糊物,这些是对人体健康不利的。缺点是有点粘锅,特别是炖完菜之后,如果再炒肉或煎鱼、煎豆腐那是粘的妥妥的。还有就是我觉得它太重了,我端不动。
二、手工锻打铁锅
因为不锈钢锅容易粘锅,所以老公又买了一口铁锅。铁锅的好处就是煎豆腐,煎鱼不会粘。原来以为用铁锅可以补充微量元素的,认为用这样的锅给孩子做饭有好处。后来查了一下就算是在里面炒一块铁,这样的铁元素也不会被人体吸收。炒菜倒是挺好用的。但是保养起来很麻烦,每次刷完锅之后,都要放到火上烘干,再抹食用油。而且每次炒菜油热后会产生油烟。
三、韩式电煎锅
我们还买了一口韩式电煎锅,这个锅的材质是特氟龙的。我们用它来烙饼、煎肉、做麻辣香锅、雪花酥等。这样的锅真的是一点都不粘,而且清洗很方便。由于这种材质不是很健康,所以我们只是偶尔才会用。
这就是我们家的三口锅。我建议家里边至少准备两口锅。
今天叫我妈特意炒一份潮汕牛肉青菜炒面,也是我最爱吃的,今天给大家分享一下我们当地美食,味道很独特,是我们潮汕最有名的炒面,先准备新鲜牛肉,青菜,酱油,耗油,十三香,橘子皮出锅的面味道香脆。
翻起照片,就想妈咪了~
前两天我小侄女生日,跟妈咪***,还在跟我唠起,做了我最爱的焖鸭子~🤤听的我直流口水...小时候只有过年才能吃的菜,每年都是我跟弟弟一人一只鸡腿,坐在屋子外面啃,然后家里的小狗狗就在旁边流口水~😂
我最喜欢的鸭子,当然有偷师了...😏
妈咪秘制焖鸭子
材料:
做法:
造红酒的专用容器包括以下几种:
发酵桶:通常由食品级塑料或不锈钢制成,有足够的容量来容纳大量的葡萄汁和果皮。发酵桶具有良好的密封性能,可确保气体释放,同时防止氧气的进入。这对于发酵过程和葡萄酒的稳定性至关重要。
发酵罐:可以***用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器,如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。对于初学者来说,可以选用透明的玻璃密封罐作为发酵罐,便于观察酒液的变化,确定发酵过程的起止时间。
器具消毒工具:包括食用酒精、高浓度白酒等用来冲洗各种需要与葡萄或葡萄酒接触的器具,以及灭菌手套等防止细菌污染。
葡萄清洗工具:如洗菜筐、漏勺等漏水容器,可以把整串葡萄都放在漏勺上,在水龙头底下进行冲洗,借助水力将大量的杂质冲洗干净,同时也可以尽可能地保护葡萄皮表面的白霜不被破坏。
搅桶器具:在葡萄汁的发酵过程中用于搅桶的工具,简单的为长木筷或不锈钢汤勺等,让葡萄汁充分与葡萄皮渣接触,浸泡出更多的色素和风味物质,防止皮渣帽上层因没有葡萄汁的浸泡而发霉,滋生病菌。
山药可以用不粘锅或不锈钢锅焯水。以下是具体步骤:
1. 准备一锅水,加入适量盐,放入山药块,水要淹过山药。
2. 大火将水烧开后,转小火煮5-8分钟,直到山药变软。
3. 用筷子或叉子轻轻扎一下山药,如果能轻松扎透,就说明已经煮熟了。
4. 关火,用漏勺将焯好水的山药捞出,放到冷水中浸泡一会儿,这样可以让山药口感更加爽脆。
煲汤都要准备哪些器具呢?下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具。
一、汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一。有不锈钢和陶瓷等不同材质,可用于电磁炉。若要使用汤锅长时间煲汤,一定要盖上锅盖慢慢炖煮,这样可以避免过度散热。
二、漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理,多为铝制。煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材,方便快捷。
三、滤网
滤网是制作高汤时必须用到的器具之一。制作高汤时,常有一些油沫和残渣,滤网便可以将这些细小的杂质滤出,让汤品美味又美观。可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣。
四、汤勺
汤勺可用来舀取汤品,有不锈钢、塑料、陶瓷、木质等多种材质。煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺,耐用,易保存。塑料汤勺虽然轻巧隔热,但长期用于舀取过热的汤品,可能产生有毒化学物质,不建议长期使用。
五、瓦罐
到此,以上就是小编对于陶瓷手绘漏勺图案大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于陶瓷手绘漏勺图案大全的5点解答对大家有用。
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