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浙江山清水秀,物产丰富。当地特色美食很多,比如杭州西湖醋鱼。
宁波三臭。
温州十白汤。
嘉兴粽子。
湖州雪饺。
绍兴奶油小攀。
金华火腿。
衢州三头一掌。
舟山海鲜面。
台州石饼筒。
杭州西湖醋鱼,西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜了,它的历史可以追溯到宋朝,西湖醋鱼也称为叔嫂传珍。
宁波三臭,宁波三臭浙江宁波传统名菜,指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心(臭芋艿蓊),最大特点是闻闻是臭的,吃吃是香的。
温州十白汤,十白汤,就是用白芍、白山药、白芨等“十白”料熬成的乌骨鸡汤,味鲜而美,清香扑鼻,让人忍不住地食指大开。上过舌尖上的中国。
嘉兴粽子,嘉兴肉粽是浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。
湖州雪饺,雪饺是浙江省湖州市菱湖镇传统的汉族小吃,据传已有三百余年历史。 雪饺是传统茶食珍品,“白如雪,形如饺”,口感松脆,甜度适中,不沾牙,风味独特,是江南传统名糕点之一。
绍兴奶油小攀,绍兴市里头有一种舶来的老绍兴小吃,名叫“小攀”。传统的“小攀”是用上上屋、鸡蛋、杂粮、水果浆等为选料,用特殊工艺上上屋而成,不加任何添加剂,营养丰富、酥松可口,是一种难得的特色休闲小吃。做工也不复杂,老少皆宜。绍兴黄酒也是全国出名。
金华火腿,金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质。
衢州三头一掌,三头一掌(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌)是浙江衢州传统的地方风味小吃,其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份,有利于皮肤粘膜的健康和代谢,故有美容肉、健康肉之称。
舟山海鲜面是浙江舟山传统的特色面食。面条柔滑汤鲜味美,其浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷。
台州食饼筒,食饼筒又称麦油脂、五虎擒羊,是浙江台州特有的地方传统小吃,主要材料有面粉、水、粉丝及各类菜肴等,属于浙江菜。食饼筒具有面皮薄韧、作料鲜香的特点,通常在清明端午等节日食用。
浙江地级市的美食是太多了,比较有特色的有温州的灯盏糕,湖州的猪肉大馄饨,千张包,南湖蟹肉包,嘉兴的五芳斋粽子,绍兴的臭豆腐,杭州的西湖醋鱼,吴山酥油饼,衢州的龙游发糕,丽水缙云烧饼,台州的姜汁核桃蛋,宁波的汤圆,臭冬瓜,金花的火腿,舟山的海鲜面。
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